Гречка варена – 1 склянка
Сир (творог) – 300–350 г
Яйця – 2 шт
Сметана – 3–4 ст. л.
Цукор – 1–2 ст. л. (для солодкого варіанту)
Або щіпка солі (для несолодкого варіанту)
Вершкове масло – для змащування форми
Ванільний цукор або родзинки – за бажанням (для ароматної солодкої версії)
Підготуйте основу
Відваріть гречку до готовності та дайте їй охолонути. Сир (творог) розімніть вилкою, щоб не було великих грудочок — це зробить запіканку ніжнішою.
Змішайте інгредієнти
У великій мисці змішайте гречку, сир, яйця та сметану. Додайте цукор або трішки меду, якщо хочете солодкий варіант, або дрібку солі для нейтрального смаку. Консистенція повинна бути кремовою, але густою — за потреби додайте ще трохи сметани.
Підготуйте форму
Змастіть форму для запікання маслом або вистеліть пергаментом. Викладіть суміш рівним шаром, легенько утрамбовуючи ложкою.
Запікайте
Поставте форму в духовку, розігріту до 180°C. Готуйте 25–30 хвилин, доки верх стане золотистим, а запіканка триматиме форму при натисканні.
Подача
Подавайте теплою або охолодженою. До солодкої версії підійде сметана, ягоди чи мед, до несолодкої — натуральний йогурт або легкий соус.
Подзвонити
+380 93 153 79 99
